食品生产车间有哪些环节需要注意消毒

11人员手部本身的不清洁，如工作前、饭后、如厕后不洗手消毒、工作中手套接触不洁物（残渣、次品、抹布、脸、耳朵、头发、手机、设备等）、手套没及时更换消毒、指甲内有污垢等。一组由同一双手经过不同的洗手消毒后微生物数量实验表明，洗手前有1300个/c㎡，洗手后有80个/ c㎡，消毒后只有0个/ c㎡，可想而知，洗手消毒的重要性如何。

12人员工作服不清洁，如工作服不按时清洗消毒、工作服清洗后未完全晾干、包装时人员没佩戴袖套从里面衣服落菌到产品中等。

13工作人员没有定岗，随意走窜车间，尤其是生区到熟区，非常易带入非洁净区的微生物及粉尘，造成隐患。所以，请尽量专岗专人，必须避免生区人员走向熟区，减少出入车间。

14工作过程中违反卫生管理制度及不良的卫生习惯，如不按规定佩戴口罩遮住鼻子、包装间没按规定穿连体衣、对着产品说话、打喷嚏、经常抓耳挠腮等。

机器设备

21机器设备上留有食品残渣，比如包装机链条、包装吸盘、切片刀口、打馅机器、注馅机内部、馅料抹刀、巧克力涂层机、冷却传送带、冷却塔等污渍很多，若长时间不清理，导致微生物繁殖。

22工器具上附着的食品残渣，如案板、操作台正反面、烤盘、架车、盆、桶等，容易滋生微生物。

23风扇、干手机、抽湿机、空调等出风口，容易堆积灰尘及细菌、霉菌孢子，尤其是在停产后重新生产及潮湿天气。

题主是否想询问“某食品工厂的生产车间是做什么”？进行食品包装。某食品工厂的生产车间主要的工作是进行食品包装工作，生产车间是加工制造产品的场所，企业生产的基本实施组织，工业企业的车间一般有适度的规模，承担一个独立的产品或一个独立部件的生产加工任务。

1、食品安全齐监督，食品安全靠大家。

2、保障食品安全，共建和谐社会。

3、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。

4、己所不食，勿施于人。

5、国以民为本，民以食为天，食以安为先。

6、食品安全，百姓安康。

7、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。

8、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。

9、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

10、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

11、给食品多一点关注，对生命多一份负责。

12、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

13、增强食品安全意识，提高全民身体素质。

14、法行天下，食者无忧。

15、食品安全联万家，健康生活你我他。

16、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

17、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保。

18、选购放心食品，吃出健康体魄。

19、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。

20、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

21、少一份食品隐患，多一份生活平安。

22、食品关乎生命，安全重于泰山。

23、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。

24、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。

25、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。

26、开口吃个爽，莫把安全忘。

27、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

28、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。

29、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

30、食品质量安全，责任重于泰山。

31、人品、食品，品品相照；苍生、民生，生生相联。

32、美好生活，从饮食卫生开始。

33、食品安全关系到国计民生。

34、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

35、食品安全系万家，监督管理靠大家。

36、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

37、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。

38、品放心食品，享健康生活。

39、食品初始模型，人命关天。

40、“食品人品大家品，品食品人品和谐”。

41、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。

42、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

43、长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。

44、建食品安全体系，保千家万户健康。

45、家事国事天下事，食品安全是大事。

46、欲食天下鲜，安全记心间。

47、食品安全有保障，绿色消费享健康。

48、安全食品为大家，食品安全靠大家。

49、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

50、少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。

51、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

52、安全食品联万家，食品安全靠大家。

53、食品安全是金，百姓健康是福。

54、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

55、建立诚信体系，保障食品安全。

56、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

57、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

58、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

59、情系食品安全，心铸和谐家园。

60、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

61、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

62、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

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63、食品安全齐监督，健康生活同构筑。

64、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。

65、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。

66、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。

67、食品安全联万家，健康幸福你我他。

68、想要健康活到老，食品安全不能少。

69、学好食品卫生法，保证健康你我他。

70、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。 ;

一般正规一点的食品企业，应该有生产区，办公区，生活区。生产区要有不同的生产车间，更衣室，清洗消毒区域，原料预处理车间，辅料存放车间，配料间，生产车间，成品包装车间，成品存放车间，当然食品企业必须有仓库，像原辅料仓库，成品仓库等还要有化验室，至于一些危险化学试剂还要有专门存放地点的。至于办公区及生活区则可根据需要进行设计

现代人对食品的要求越来越高，不仅仅要讲究味美，对食品的安全健康也非常关注。那么实际的食品生产过程中，食品厂净化车间能够给食品生产提供好的源头。那么合肥食品厂净化车间装修如何设计布局？

一、食品厂洁净车间布局分区

一般食品厂洁净车间可大致分为三个区域：一般作业区、准清洁区、清洁作业区。

1、一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

2、准清洁区：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。

3、清洁作业区: 指卫生环境要求高，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品裸露的处理区域，食食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

二、食品厂洁净车间装修需注意的要点

1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。

2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

3、食品/洁净车间物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

4、应该根据洁净车间需求选用高效、中效空气净化设备。

5、洁净车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。

6、地面采用溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面密实，无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽，防静电性能恒久不变，可承受中等以下载荷，耐高温。

7、洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。

8、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置专用的物料传递口或传递门；人员流动需走专用的人员通道。

9、按照生产工艺和卫生、质量要求，科学划分洁净级别，并使之符合具体级别对应要求。

10、对液体加工车间，需特别注意冲洗导致的污渍残留于安装铝型材内，夏天产生霉臭，需做特别处理。

11、人员洗手龙头须非手动式（感应、脚踏或手衬式），生产车间进口必要时需设工作靴消毒池。

以上就是合肥食品厂车间装修需要注意的一些问题，更多设计装修事项请咨询我们安徽盛世和居装饰，服务项目有：合肥厂房装修、净化厂房装修、无尘厂房装修、办公室装修等办公场所装修、改造工程。

2万平方米。饼干厂的生产车间一般在20亩地左右，建筑面积在2万平方米。食品厂厂房面积根据经营项目决定大小，一般食品厂面积在20亩地左右，建筑面积在2万平方米。食品厂需要、有独立的生产加工场所，场所面积与生产加工能力相适应，布局符合工艺流程要求。

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