辣白菜怎么炒好吃 辣白菜的做法

1、食材：辣白菜200克；鸡蛋2个；盐少许；油1－2大匙；淀粉水溶液；淀粉1／2小匙；清水1大匙。

2、做法：将辣白菜切成大小适当的小块儿。

把淀粉倒入清水中搅拌均匀，制成淀粉水溶液备用。

将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。

将炒锅烧热后，倒入1大匙油,油烧到7,8分热时倒入鸡蛋液，一手晃锅，一手用筷子搅拌鸡蛋。

当鸡蛋炒到八分熟时，盛入盘中备用。

将辣白菜倒入锅内翻炒1分钟左右。

倒入鸡蛋继续翻炒30秒左右。（重口的可以稍微加一点盐）

倒入淀粉水溶液，再翻炒30秒后关火。

将辣白菜炒鸡蛋盛入盘中。鲜香美味！营养满满！

主料：白菜、辣椒；

配料：油、鸡粉、盐、酱油；

步骤：

1、白菜洗净，锅里烧热，先不要放油，煸炒白菜；

2、大火，把白菜的水分煸炒出来，放在盆里，待用；

3、锅里放油，把切好的辣椒段、葱花，放进去煸炒；

4、放点鸡粉、酱油，继续翻炒几下；

5、放进去之前煸炒好的白菜，一起翻炒；

6、大火翻炒，放盐巴，大约3分钟，出锅即可。

主料白菜帮200g 辅料油适量盐适量干辣椒2粒米醋适量生抽适量花椒适量鸡精适量姜适量

步骤

酸辣白菜的做法步骤11准备好所有食材。

酸辣白菜的做法步骤22白菜洗净，去叶留帮。

酸辣白菜的做法步骤33白菜帮竖着对半切开。

酸辣白菜的做法步骤44用斜刀将白菜片成片。

酸辣白菜的做法步骤55辣椒剪成段，姜切末。

酸辣白菜的做法步骤66锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

酸辣白菜的做法步骤77放入干辣椒和姜末炒香。

酸辣白菜的做法步骤88倒入白菜片，翻炒2分钟。

酸辣白菜的做法步骤99加入盐，米醋和生抽。

酸辣白菜的做法步骤1010搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

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炒酸辣白菜

原料：白菜、干辣椒、盐、味精、葱、姜、白糖、花椒、醋、花生油、香油

做法：

1将白菜去掉外帮洗净，将白菜帮切成寸半长的段。将干辣椒切丝，葱切段，姜切成细丝。

2锅内加少许花生油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒。

3爆香后加入醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。加入盐和味精翻炒，加少许香油和白糖出锅即成。 点评：

酸辣白菜的特点是清脆微咸，酸、辣、甜、香五味俱全，发挥了白菜容易入味的特点，适合冬天做着吃。

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