超市里面的蜜，严格意义上来说不能叫蜂蜜，只能说是蜂蜜制品。当然，还有一个名称“指标蜜”。
其实，你看蜂蜜的国家标准就可以看出来，其中有一句“蜜蜂采集外界花蜜，在蜂箱内酿造成熟…”
所以，凡是经过工厂加工的蜂蜜，只能称为蜂蜜制品。
大多数人都知道，蜂蜜是由蜜蜂采集开花植物的花蜜酿造而成的。而蜜蜂采集不同的植物花朵，就会生产出不同种类的蜂蜜。那什么花的蜂蜜比较好
在蜂蜜中，只要是采集纯植物花蜜酿造的真正天然成熟蜂蜜，它们的质量都是比较好的。不过也有些天然的植物酿造出的蜂蜜本身味道不好，影响口感。像质量好的油菜花蜜，虽然富含维生素、有机酸等营养物质，和其他种类的蜂蜜一样营养丰富。但是油菜花蜜略具辛辣味，有些人并不喜欢。还有荞麦蜜，荞麦蜜带有一些臭味，味道让很多人不能适应。
不过除了少数的蜂蜜种类味道不佳，其他大多数蜂蜜还是比较好的。例如我们比较常见的蜂蜜种类：水白蜜、枣花蜜、椴树蜜等等。就拿水白蜜来说，也就是优质洋槐蜜，具有明显的槐花香味，味道清新爽口、甜而不腻，余味绵长悠久，符合大多数人群的口味喜好，深受老年人和儿童的喜爱。
每一种蜂蜜都有品质好的或者品质差的，主要还是根据蜂蜜本身的质量来决定。在这里提醒大家，目前蜂蜜造假现象比较严重，购买时一定要提高警惕，不要盲目购买。为避免上当受骗，最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌。在确保是蜂蜜质量的前提下，可以根据自己的身体状况和喜好口味，来选择最适合自己的蜂蜜。
在我国，蜜源植物能够满足蜜蜂采集纯正花蜜的椴树花蜜最佳，其次刺槐花蜜、次之油菜花蜜。虽然，自然界有千百种蜜源植物，但是由于分布分散，各种花卉开花时间不同，蜜蜂采集的多种花蜜属于杂花蜜。市场上，销售的各种花蜜不是蜜蜂采集酿造，而是人为勾兑的。
祛火：黄莲、枇杷、荆花、紫云英、槐花 对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑桔蜜、枇杷蜜 对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑桔蜜、芝麻蜜、银杏蜜 对高血压有好处的蜜：银杏蜜，最好的是鲜蜂王浆或油菜花粉 对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜、特种花粉，最好的是鲜王浆 对咳嗽有好处的蜜：枇杷蜜、柑桔蜜、银杏蜜 对通便有好处的蜜：蜂蜜都有通便的功效，最好的是黄莲蜜 美容美颜蜜：雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜、蜂四宝 中小学生吃：荔枝蜜、紫云英蜜、椴树蜜 男性吃：桂花蜜、枸杞蜜、芝麻蜜 40岁以下女性：黄莲蜜、银杏蜜、丹参蜜、党参蜜、五味子蜜、槐花蜜、椴树蜜 40岁以上女性：龙眼蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜、雪脂莲蜜、丹参蜜 中老年人吃：银杏蜜、党参蜜、黄莲蜜、槐花蜜、芝麻蜜、枸杞蜜、野藿香蜜 儿童吃（半岁以上）：儿童蜜、铁锌蜜、桂花蜜 孕妇吃：紫云英蜜、荔枝蜜、龙眼蜜
蜂蜜的主要功能是差不太多的，适合所有人。只是不同的花产生的蜜有一些特殊的功效，不同的群体，更适合不同的花蜜。比如女孩可以喝玫瑰花蜜，或者荷花蜜可以起到美白的作用，也可以喝益母草蜂蜜，能起到调理内分泌的作用。
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