喜茶5月5日推出了新品“波波茶”
它是
经典布蕾珍珠奶茶的升级版
加入
“黑糖珍珠”＋“火烤布蕾顶”
还有
两种口味：焦糖布蕾&奥利奥布蕾
两种茶底：鲜奶底&奶茶底
布蕾波波茶&奥利奥波波茶
这次的新品波波茶只有两款，两种不同口味。也就是顶部除了焦糖布蕾，还有奥利奥布蕾。
| 布蕾波波茶 |
▲19元/杯
| 奥利奥波波茶 |
▲19元/杯
波波茶诞生・四大步骤
波波茶复杂的诞生过程，先将黑糖波波的“黑酱”旋转黏在杯壁上，然后加入鲜奶/鲜奶茶，再倒入满满的布蕾。
熬煮数小时的黑糖波波
波波选用天然木薯珍珠制作，小火焖煮数小时后再加入多种黑糖配成黄金比例，现场手炒，超级Q弹！
玩火的布蕾顶
升级版波波茶的亮点除了黑糖珍珠外，就是它头顶上经历过烈火炙烤的焦香布蕾了~
用火枪炙烤表层布蕾，再刷一层黑糖布蕾酱，表面呈诱人的金黄焦糖色
两种茶底可选：鲜奶/奶茶
鲜奶底：选用的是味全鲜奶，众多咖啡比赛的指定专用鲜奶
奶茶底：100%纯鲜奶搭配嫣红调配而成。
专属波波杯
每杯波波茶都有专属的波波杯，胖乎乎的，只有波波茶会用这款杯子哦！
特定喝法了解一下
①舀起表面的焦糖布蕾，火炙的焦香融入香甜的布蕾，这一口真的很惊喜！超好吃！
（店内有小勺子哦~）
②插入吸管疯狂搅拌黑糖和珍珠，再大口大口吸！爽！
⚠️点单须知⚠️1️⃣甜度：可选多糖,少糖,少少糖2️⃣珍珠：珍珠份量可选多珍珠/少珍珠3️⃣布蕾：黑糖&布蕾可免费加厚，免费！
(ps：很多喝过的盆友觉得偏甜，所以甜度自己斟酌咯~)
▼注意：珍珠焖煮所需时间较长，点单高峰期可能会供应不足，请耐心等待。冰块放久融化后会影响甜度和口感，要尽快饮用哦~
<致曾经喜欢过我的你>
作者：你的波波茶
“还记得六年前，喜茶刚出布蕾珍珠奶茶的时候，你就喜欢喝。”
“后来下架了一段时间，你还有点丧”
“现在我回来了，还变得更好了。”
“你是不是，该回到我身边了？”
“哦对了，怕你这小迷糊没赶上之前的买一送一”
“我在华强北开了间新店，连着3天买一送一。”
“我等你，记得来。”
文案 / @一花
摄影 / @云 Sir
奶茶中的Bobo其实就是我们平时喝的泡泡茶中的珍珠。只是这个词如果这么叫，会显得很可爱，也是一种网络语言。奶茶有很多种口味，但如果你是90后，你会记得你小时候喝的奶茶大多会含有珍珠。珍珠的味道是糯糯的，基本都是糯米做的。
波波就是珍珠。准备食材：a2全脂奶粉Be nature的草莓麦片(以上都是澳洲健康食品)Eatwe原味红糖小红书种草的木薯粉杂货店有售
做法① 先把 eatwell红糖加水溶了,他们家有五个味道,本来想选桂花味的做,但原版的黑糖珍珠就是纯糖,所以选了个原味,然后加木薯粉进去形成非牛顿体,不要问我是什么玩意,你做了就知道我说啥A挺过瘾的体验!加木薯粉的时候定要过筛,不然结块。② 挫成一粒粒小\珍珠,哎呀,我太实在,弄得太大,口感还不错,就是要煮很久,大家总结我的经验,记住小\一点。煮之前也要过筛啊。
③ 用清水煮珍珠,先别用红糖,容易糊,到时候珍珠不熟就变焦糖黑珍珠了。④ 把红糖慢火熬成糖浆,这是挂壁的重点,一定要够浓,又不糊,耐心所在⑤ 最后等糖浆凉了以后倒珍珠里,岩杯边倒才有好看的挂壁。⑥ 冲上牛奶,加上麦片。健康又美味的波波茶就此诞生。不用去喜茶大排队,而且无添加,孕妇也能喝哦
茶底的关键是红糖的质量,市场便宜的几块钱红糖是做不出这个回甘,一搅拌珍珠,红糖和牛奶混合以后的味道,大概便是波波茶的精髓,有丢丢像奶茶,颜色也像。这里用料都很健康,好的牛奶优质的红糖,配上麦片珍珠,无论蛋白质,碳水,粗纤维都齐了,孕妇和健身女性都可以喝,大家一起动手试试这网红同款吧。
整杯重量550g，杯盖和杯体约30g
芋泥重量约为200g，波波重量约为50g
奶+茶重量约为270g
芋头100g热量约为81大卡，这一杯里有200g芋泥，经验估算大约为80g生重，所以得出这一杯芋头泥热量约65大卡
波波约50g，按一般粉圆制作经验估算这一杯波波热量约为25大卡
鲜奶喝茶的比例按颜色看大约是奶220ml+50ml茶，奶茶店的鲜奶热量每100ml约为60大卡，50ml茶的热量低于5大卡可以忽略不计，这一杯奶+茶热量约为130大卡
虽然我点的是无糖，但芋泥蒸煮过程中已经加过糖，根据经验判断，这一杯没有再添加糖的饮品的含糖量约为30g白糖，热量约为120大卡（可以自己测试，用一杯同样含量的水或者奶分别加入10g，20g，30g白砂糖后的口感判断）
所以这一杯的总热量为：65+25+130+120=340大卡。身高165cm，体重55kg，年龄25-30岁内的女性用10分钟/公里的跑速，需要跑约40分钟才可消耗掉。
以上热量部分为经验测试，可作为参考依据，实际热量300-400大卡之间都有可能。
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