方法一；
刀口沾水。在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。
方法二：
将洋葱对半切开后,先泡入凉水几秒钟再切即可。
方法三：
稍微加热。将洋葱放入微波炉稍微加热几秒后,用刀切即可。
方法四：
将洋葱浸入热水中3分钟后，再用刀切。
方法五：
戴着泳镜切洋葱。
方法六：
点蜡烛。切洋葱时候点一支蜡烛，蜡烛燃烧产生的物质，能够中和洋葱的“辣”味道。
1、切丝：它是一层包裹着一层的，因此切丝的方法比较简单。直接放在砧板上纵切就行，切的时候要切细点，只有第一刀和最后一刀是呈片的，其他的都是呈丝状。将两个呈片状的再改刀就行了。
2、切丁：除了切丝外，很多时候还需要切成丁。切丁时要清洗干净，从中间纵切一刀，切面朝下，然后放在砧板上平切，但不要完全切断。用手固定住另一边，再竖直方向切，也不要切断。最后按住没有切断的一边，从上往下切断就行，就可得到相同大小的洋葱丁。
1、顺纹切：洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道。
2、逆纹切：与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒。
3、切小丁：切小丁应该是切洋葱中最困难的部分，但只要在切之前，先由纵面方向画七刀左右，注意纵切时不要切断;横的方向再补两刀，做完这两个动作，只要往洋葱上方给它一刀两断!这样小丁就切出来了。
一、洋葱如何切起
洋葱要纵切，洋葱是一层一层覆盖包裹起来的，所以纵切是最容易将洋葱切丝的方向。第一步取来洋葱，洋葱是成扁扁的椭圆形的，用刀先将扁的两头先一刀去掉，头尾切去之后随意选择一端按在菜板上，纵向下刀切过去，每切一刀就自然会有丝丝的洋葱切下来。切下来的两端如果需要切丝的也可以再改到切成丝就可以了。
二、如何防止洋葱辣眼
切洋葱的步骤虽然简单，但是切洋葱困难就难在会容易让眼睛发辣，那么怎么解决这个问题呢？最简单的方法就是将洋葱放入水中来切，这个方法能缓解洋葱的辣气。其次就是可以把洋葱在切之前先在冰箱中冻上几分钟，冻过的洋葱能够有效缓解洋葱的辣味。没有放在冰箱里的条件话，也可以在水里浸泡一段时间，这样也能有效地缓解切洋葱的时候散发出来的辣气。
问题一：洋葱怎么切才不辣眼 大家回答的都很多，方法也多，我试过多次，一种方法最有效，
切洋葱的时候眼睛正骇在刀的上方，洋葱液一挥发就冲到眼睛里了，因此最好的方法是通风，让风把洋葱液的挥发物吹走，就不辣眼睛了。
问题二：怎么切大葱不辣眼睛 怎么切大葱不辣眼睛
1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 而流泪了。
2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了
3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪
4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5戴着泳镜切洋葱
6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的
7切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错。
8如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
以上就是关于怎么切大葱不辣眼睛的方法，这也是平时生活当中的小常识，需要我们注意，另外在切大葱的时候也要注意尽量的保护我们的眼睛，特别是眼睛有疾病的朋友要尽量的避免，同时在做饭的时候我们也要保护好自己，防止一切意外伤害
问题三：剁葱的时候怎么不辣眼睛那 切洋葱会流泪怎么办？马上给您推荐8个小方法。
1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 而流泪了。
2将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
3放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5戴着泳镜切洋葱。
6屏住呼吸切，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
7切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错！
8如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流了！
问题四：为什么切洋葱时把洋葱泡在水里再切就不辣眼 切洋葱时辣眼睛是因为切的时候大量的洋葱气味被鼻子吸了进去，况且鼻子和眼睛又是相联系的，所以眼睛在洋葱分子的 下就酸辣酸辣的。而菜刀浸水后，水分就阻碍了洋葱分子的扩散，吸不到鼻子里，所以也不会辣眼。切葱的时候辣眼也是一样的道理。我一般为了省劲都是憋着气切洋葱，又练了肺活量，呵呵。
问题五：切洋葱的时候辣眼睛怎么办 切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈 而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？ 根据老妈的经验，你不妨试下以下操作 1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 而流泪了。 2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了 3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪 4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5戴着泳镜切洋葱 6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的 7洋葱的气味是经鼻子 到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错！(呵呵,很好玩够另类!!!) 9如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!! 只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。 or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。 其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的 作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的 作用
麻烦采纳，谢谢!
问题六：怎么切洋葱才能不辣眼睛？ 切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 而流泪了。 2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了 3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪 4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5戴着泳镜切洋葱 6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的 7洋葱的气味是经鼻子 到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错！(呵呵,很好玩够另类!!!) 9如果已经泪流满面时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!! 呵呵，好的话就给分哦
问题七：怎么切洋葱不会辣眼睛啊 切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质 而流泪了。 2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了
3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪 4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5戴着泳镜切洋葱
6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的
7切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错！(呵呵,很好玩够另类!!!) 切葱的道理应该是一样的
问题八：切葱头怎么不辣眼 切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会受挥发物质 而流泪了。
2将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了
3放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪
4将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5戴着泳镜切洋葱
6屏住呼吸切因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的
7切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的 气味。效果不错！(呵呵,很好玩够另类!!!)
切葱的道理应该是一样的
试试吧!!
问题九：用圆葱做馅切的时候怎样让它不辣眼睛 1
首先，切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是一个字“快”。所谓“快”，就是要切得快，每次切洋葱的时候不要慢慢吞吞的，切好后就要马上装盘，如果动作慢的话，洋葱的所溅出的汁液就是使人流眼泪的始作俑者。快速把切好的洋葱装盘可以减少汁液溅出。
2
其次，切洋葱的时候主要准好好清水，把切好的洋葱迅速放入水中，这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。
3
再次，切洋葱的时候，保持洋葱的完整性，不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后，慢慢处理，这样的话就可以避免洋葱的汁液溅到眼睛了。
4
最后，如果你切好几个洋葱的话，每次切完半个洋葱时，就把砧板和刀都放到水里清洗一遍，这样也可以减少洋葱汁液辣到眼睛。还有，没切完的半个洋葱也要放到水里，原理和上面一样。
5
以上是我切洋葱的真实经历，也经过还几次的实验，绝对可行。如有不足，大家多多指教。
注意：如果被洋葱辣到眼睛的话，让它自己流眼泪或者用纸巾把眼泪擦干，切记不要用手去擦，因为你的手上可能还会有洋葱汁液的残留。
用刀将洋葱两端切掉，剥去外层干掉的洋葱皮，切掉洋葱有问题的部分，在刀刃上淋上清水，将洋葱向上立起，用刀从中间一切为二，再在刀刃上淋上清水，刀刃略微倾斜，从边缘往中心切片，接近中心线时，将剩下部分翻转，然后继续切，接着再次给刀刃上淋上清水，用同样的方法切好另一半洋葱就可以了。
洋葱可切成丝，也可切成丁。其中切丝的方法比较简单。它本身就是一层一层包裹着的，切的时候直接放在砧板上纵切就行，切细点，这样只有第一刀和末尾一刀是成片的，再改刀就行。
切丁时先从中间纵切，切面朝下，再平切，不要切断掉。之后再按竖直方向切，也不能切断。最后按住没有切断的一边，往下切断就行，就可得到洋葱丁。
洋葱的吃法有很多种。可以直接生吃，凉拌着吃。还可炒鸡蛋，或者裹着面粉烙成洋葱圈饼。除了当做主菜之外，更多的是用它来当作配菜。例如说用来炒肉。可先将其切片，肉切成丝。炒的时候先在热油里炒豆瓣酱，炒出油后倒入肉，大火翻炒，中间要加入耗油，生抽，盐，最后倒入洋葱翻炒就行，就可装盘。
以上就是关于切洋葱的技巧全部的内容，包括:切洋葱的技巧、怎么切洋葱、如何切洋葱 怎么切洋葱等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
