蚝油肉末娃娃菜
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。
练习:
1洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。
2将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。
3锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。
4倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。
5把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。
肉末粉丝炒娃娃菜
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。
练习:
1将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。
2将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。
3锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。
4锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。
5倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。
6加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。
豆腐蘑菇蔬菜汤
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。
练习:
1准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。
2娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。
3将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
4加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。
虽然娃娃菜的营养价值和白菜差不多，但价格却比白菜要高一些，但是娃娃菜味道甘甜，个人觉得比白菜味道要好上许多，口感也更加鲜嫩，下面一起来学习一下怎么做娃娃菜好吃吧。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1用手掰开一颗娃娃菜，用水浸泡十五分钟，洗净后捞出晾干
2取一铁锅加热，倒入适量食用油，热油
3油热后，迅速倒入娃娃菜，并用中火快速翻炒
4待娃娃菜炒后有少许水析出来后，加入小半块浓汤宝，翻炒均匀
5加入少许热水
6盖上锅盖，小火加热5分钟左右
7开盖，加入适量食盐，拌匀，用大火收干多余的水分，盛出
娃娃菜素炒就比较好吃，而且大众口味都能接受，具体做法如下：
主料：娃娃菜300克。
辅料：盐3克；成醋2克；生抽2克；葱花3克；蒜片3克；姜末1克。
1娃娃菜切成小块。
2炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3放入娃娃菜大火翻炒一下。
4加入适量盐翻炒均匀。
5加入少许成醋翻炒均匀。
6加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了，爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
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