蒸虾需要多长时间

8分钟。做法：将虾冲洗干净。剪掉虾须和虾枪，挑出虾肠。放入碗中，调入料酒和胡椒粉，腌制一会。姜切丝。葱切段。摆在虾的表面。放入蒸锅中，大火蒸约8分钟。蒸好后取出。摆入干净的盘子。切葱丝摆盘即可。

虾需要蒸多长时间的内容具体如下：

1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

冷水下锅，水开后蒸8分钟。

清蒸海虾的做法：

主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。

辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。

1、海虾抽去虾线，清洗干净。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌。

2、放入蒸锅，水开后蒸8分钟。

3、蒸虾的同时，准备醮料。将蒜子切碎，放小碟中。

4、小碟中加入生抽约二勺。

5、加入一小勺醋。

6、加入一小勺辣椒酱。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱。

7、海虾蒸好了，取出。

8、清蒸海虾就做好了，搭配蘸料吃。

大概10-15分钟就行。

清蒸虾是以虾为主料做的一种食物，味道鲜美。清蒸虾具有有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。

扩展资料：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

参考资料：

蒸虾若是采用的是冷水蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较长，一般在10分钟左右就能够蒸熟，而采用的是开水蒸制的话，那么其蒸制的时间大约在5分钟左右。

一般来说蒸虾的时间越短，虾的味道就会越鲜美，所以建议是蒸虾要等到水开了之后蒸制，一般时间控制5分钟左右是最好的，如果时间过长的话，虾可能会变老，这样的虾吃起来也不好吃。

虾是有浓烈的腥味的，所以在蒸虾的时候要特别注意去腥，去腥的方式也特别简单，在蒸制的时候，在虾上放上几片姜片一起蒸制就可以了。

吃虾注意事项

1、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。

2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。

3、腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。

4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐。

参考资料来源：百科百科—清蒸虾

参考资料来源：人民网—吃海鲜，这些禁忌你必须得知道

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