佛手螺怎么吃

1 佛手螺

佛手螺 佛手螺的危害

佛手螺没有危害，适量食用还可以给身体提供营养。

佛手螺是一种高级的海鲜，属于高级营养品，它生长在大海域里，汲取各种碘、钙、蛋白质等营养素。佛手螺：海洋生物中所含硒、锗等微量元素比价高的海鲜，是世界公认的抗衰老营养物质。

所以说，不仅具有很高的营养价值，而且还具有很高的药用价值，甚至能减少老年人患冠心病、高血压和中风的机率。尤其是沿海居民，身体大多健壮，高寿者尤多，无疑得益于大海的恩赐。

扩展资料：

龟足（Capitulum mitella），英文名：Japanese goose barnacle，俗名：佛手贝、石蜐、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌。分类地位：节肢动物门Arthropoda甲壳动物亚门Maxillopoda颚足纲Pedunculata有柄目Thoracica铠茗荷科ScalpellidaeCapitulum属。

龟足含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等，食后有恢复并增强肌体组织功能，促进血液循环和新陈代谢，延年益寿之功效，属高级营养品，龟足是一种高档海鲜。 龟足是中国东海和南海的常见种，壳表常附有楯形矮藤壶，柄基部常有毛鸟嘴等蔓足类着生。

在浙江舟山群岛以南岩石海岸，常成群固着在岩石缝隙中，有时密集成簇状，一受触动即紧缩柄部藏在岩缝里，以防止受到危害。沿海居民常取柄部肌肉为食，味鲜美。

用料

佛手螺    1斤-2斤  

葱、姜、蒜、辣椒，香叶    适量  

油    适量  

盐    适量  

鸡精或味精    适量  

白糖    适量  

酱油（厨邦味极鲜）    适量  

蚝油    适量  

白酒或料酒    适量  

炒佛手螺的做法

清洗干净

锅里倒入油将葱、姜、蒜、辣椒爆香，倒入佛手螺，加入其它所有佐料，爆炒入味即可出锅

可以吃啦！

露出小白肉，最好吃的部分

小贴士

不懂怎么吃嘛？瓜子怎么吃它就怎么吃，把佛手螺爪子部分像嗑瓜子一样竖着嗑开，再把底下的皮撕了，就会露出白白的肉啦，超级鲜美！

第一个区别是颜色不同。

1、新鲜的佛手螺，颜色光泽鲜丽；不新鲜的佛手螺颜色较为暗沉。

2、第二个区别是表体气味不同。

3、新鲜的佛手螺鼻子闻表体无异味；死的时间过长或不新鲜的佛手螺有异味。

是的，笔架螺也称佛手螺。笔架螺贝壳形状呈毛笔头形或纺锤形，螺旋部呈尖圆锥形，壳面光滑或具有整齐的螺旋肋，壳柱常常扭曲，大多数具有褶皱。壳色有变化。壳口窄长，轴唇上有肋状齿，前沟短，无厣。暖水性种类，海产。生活于潮间带浅海至水深数百米以上的沙、泥沙、岩石或珊瑚礁及藻类丛生的海底。吃食星虫及其它腹足类，能分泌毒液将猎物麻痹后食之。具有外壳和水管沟。神经系统集中，食道神经环位于唾液腺的后方，没有被唾液腺输送管穿过；

清水煮佛手螺的做法步骤

1 佛手螺清洗干净，烧水，待水开后放入姜片、葱，盐、料酒，倒入佛手螺，煮至水翻滚，装盘即可。

2 如何吃，主要是把佛手螺软部撕开吃里面的肉即可，鲜美的流口水。

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