不适合。杰秀堂花生粉不适合所有人喝。杰秀堂秘制花生粉不适宜胆病患者,体寒湿滞及肠滑便泄者人群服食。花生粉是花生仁榨油后的残渣经烘干、粉碎后制成的粉状物。花生粉是供微生物生长的有机氮源之一,含有丰富的蛋白质、微量元素,也含少量的花生油。杰秀堂秘制花生粉胆病患者,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。
花生米由整个的到磨成粉,只是形态的变化,是一种物理变化(就像冰化成了水),并不会影响其性质和原有营养。
花生米的皮对于贫血、血小板减少的人来说,有辅助治疗的作用。所以,民间有花生衣补血的说法。
从消化吸收的角度来说,磨碎的、流质的食物,比完整的、固体的食物容易消化吸收,因为缩短了胃的消化过程。从口感上说,当然是完整的、固体的更好吃,具备了原有食物的特点。
最后的结论是:两种吃法各有特点、各有利弊,但绝不会引起营养成分的流失。
花生粉的常规加工过程如下:
1、将收获的花生,去掉外壳表面泥渍,并剥去外壳,保留花生仁;
2、将花生仁放置在阴凉通风处,充分晾干;
3、将干燥的花生仁,放入粉碎机或颗粒打碎机中,进行粉碎操作,回收粉末,即可得到需要的花生粉。
前言
吃过不少花生馅的点心,感觉特别上口,今天自己打点花生粉,以后试着做花生馅的点心,这样想吃什么就更方便了,同时想吃花生酱的时候可以调一点,用做凉菜调料也非常方便。
材料
主料:花生米500g;
辅料:水适量
自制花生粉
1
把花生米洗衣一下,里面的杂质清理干净,最好把太小的也检出来,小的太容易煳了。
2
摊在烤盘上,设定温度180度,要十五分钟左右的时间。
3
中间要拿出烤盘翻搅一下。
4
烤好之后花生的皮基本都破裂了,颜色稍有点变。
5
从烤盘倒到盆里放凉。
6
去皮,把皮搓掉就可以看出一点煳的也没有,熟的非常均匀。
7
把去皮花生米放到料理机内,启动打粉的功能。
8
几秒钟的时间花生粉成了。
9
打好的花生粉可以做馅料,可以做凉菜的调料,使用起来很方便。
小贴士
中间一定要不断拿出翻搅一下,翻动的次数越多烤的成色越均匀。
1把花生米洗一下,里面的杂质清理干净,最好把太小的也捡出来,小的太容易煳了。
2摊在烤盘上,设定温度180度,要十五分钟左右的时间。
3中间要拿出烤盘翻搅一下。
4烤好之后花生的皮基本都破裂了,颜色稍有点变。
5从烤盘倒到盆里放凉。
6去皮,把皮搓掉就可以看出一点煳的也没有,熟的非常均匀。
7把去皮花生米放到料理机内,启动打粉的功能。
8几秒钟的时间花生粉成了。
9打好的花生粉可以做馅料,可以做凉菜的调料,使用起来很方便。
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