所谓氢化油，也叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。
常见含植物奶油的加工食:
珍珠奶茶，薯条，薯片; 蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙，薄脆饼，油酥饼，麻花;巧克力，沙拉酱;奶油蛋糕，奶油面包; 冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡,麦当劳，肯德基
氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，并导致妇女不孕，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比。世界各国已纷纷限制，不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。
你好：面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干
基本上市面上所有添加奶油、黄油的，都是含有氢化油的。
主要危害：氢化油产生大量反式脂肪酸
，增加心血管疾病、糖尿病等风险。
不是。
单双甘油脂肪酸脂 （又称“单甘脂”、“聚甘脂”） ，
是氢化油（或别的脂肪酸，如硬脂酸）加甘油等原料生产而成的。
所以氢化油只是生产单甘脂的原料。
附氢化油介绍：
在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂（镍系、铜－铬系等），通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，其结果是油脂的熔点升高（硬度加大）。因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。
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