广东 麻将 的规则体系和历史发展源远流长，如今已经很难考证。据了解，目前广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。以下是我给大家整理的广东麻将玩法详细介绍，希望对大家有所帮助，欢迎阅读!
目录
广东麻将玩法详细介绍
麻将术语介绍
胡牌规则
广东麻将玩法详细介绍
一、基本玩法
1、打法
与网上打法有许多不同，玩家开始时，庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。其他家只能“碰”或者“杠”，当玩家定胡时，可以吃任何一家出道你要的牌，同时有多家吃胡时，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被称为截胡。胡法分(由小到大)：鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。开台时玩家都会说明玩的大小，常见的有1 2 3 、3个5、10 20 30等。第一个数是指花多少，第二个数是共杠或者暗杠是多少，第三个数是指最小的鸡胡是多少。其他胡法就是按倍数计算。玩家摸到花时，到牌堆尾摸牌进行补牌。有时候有些玩家还有买马这个玩法，买马是玩家买哪家赢，而买到哪家是看你拿到的麻将和上盘的赢家也就是这盘的庄家。庄家为1，逆时针算起，马的牌数是多少，进行计算，算到哪家那哪家就是你买到的人，买到的那家赢了，买马者就可以拿与赢家一样的数，相反你买的那家输了，他要出多少你就出多少。
2、摸牌
游戏在一开始，只有庄家可得到十四张牌，其余的人十三张。庄家从牌中选出一张牌丢出。此时， 其它 三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家(右手边的玩者)，有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。 “ 碰 ” 比 “ 吃 ” 优先。
3、庄家
1、如果庄家胡牌或和牌(流局)则下盘依然由该庄家做庄。
2、如果非庄家胡牌则下一盘由庄家的下家玩家做庄。
3、第一盘庄家由系统随机分配风位，东风位玩家为庄家。
二、关于牌数
1、字牌 合计28张
①风牌：东、南、西、北，各4张，共16张。
②箭牌：中、发、白，各4张，共12张。
2、序数牌 合计108张
①万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。
②筒子牌：从一筒至九筒，各4张，共36张。也有的地方称为饼，从一饼到九饼。
③索子牌：从一索至九索，各4张，共36张。也有的地方称为条，从一条到九条。
三、基本规则
和牌：即流局、荒牌。当四位玩家准备游戏后，由系统随机分配风位。按照东、南、西、北的次序逆时针排列。
风圈：第一圈风圈为东。每打完一圈，则按照东、南、西、北的次序转换风圈。当最后一位玩家做庄之牌局完结而没有连庄情况出现，则牌局的一个循环完结，称为“一圈”。
漏胡：若玩家A为叫胡的状态下，如下家B打出一张玩家A可以胡的牌而玩家A却放弃不胡，那若对家C或上家D打出相同的一张牌时，玩家A是不能胡那一张的。除非玩家A有进行动牌的情况，动牌的意思在于碰、上、杠、模牌的。当有动牌后，那不能胡那一张的规则便解除。
一炮多响：允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。
番：广东麻将的特色就在“番”，番是2倍的意思。爆胡，广东麻将的另一特色，爆胡(封顶)，意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。
四、关于番数
附加情况
1、自摸：在爆胡以内自摸+1番，爆胡以外不加番。
2、风位：拿到本盘门风的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
3、风圈：拿到该风圈局的刻子，+1番，爆胡以外不加番。
4、三元牌：红中、白板、发财，任意一个刻子为1番，两个刻子为2番，爆胡以外不加番。
附加情况只对爆胡内牌型有效，而且必须在爆胡内牌型胡了后才能以加番牌型累计番数，爆胡内牌型加附加牌型不能冲破爆胡的上限。
五、特殊规则
一炮三响：同一张牌点三个炮，点炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
杠上开花包杠：开暗刻明杠补牌后胡牌，计自摸，点杠者包三家牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
海底捞月：摸最后一张牌胡牌。不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
包自摸规则：十二张落地包自摸，包先不包后。例一：若玩家A打出一张牌让其中一名玩家做成十二张落地(即已碰/吃/明杠出的牌共有12张牌)而做成该玩家为单吊一张叫胡的情况时，该名打出者A必须承担包自摸的责任，即若该名玩家在12张落地的情况时自摸胡牌该打出让玩家成立12张落地的玩家A便需要为其余两家代付该笔自摸的金币例二：玩家A放一张让玩家B12张落地达成，及后玩家A再放一张让玩家C或 D12张落地达成，此时玩家A只需要承担包玩家B自摸的责任，不需要承包玩家C和D。
特殊牌型包自摸：大四喜：玩家已碰出东、南、西、北，任意3款若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。
大三元：玩家已碰出红中、白板、发财，任意2款若有人打出余下一款者，那人则需承担包自模的责任。
抢杠：明刻开明杠，可以被抢杠胡，抢杠胡等同杠开，当自摸，被抢杠者(欲开杠者)包三家牌，暗杠不可抢杠胡。抢杠者牌型不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。暗刻开明杠，不算抢杠胡，胡牌者只能胡点杠那张牌，只算普通胡牌。
天和：只有庄家独有的权利，庄家起牌后即成和牌牌型。按6番计算。
人和：起牌后，庄家打出的第一张牌，闲家吃和。按6番计算。
地和：起牌后，第一圈里闲家自摸的第一张牌和牌。按6番计算。注：第一圈里如有人吃、碰牌，有人摸第一张牌，已不生效，不成地和。
大相公：还没有摸牌，而手上多于或等于14张牌。这种情况通常是在现实中打牌时漏打才会出现。
小相公：还没有摸牌，而手上小于或等于12张牌。这种情况通常是在现实中打牌时多打或者忘记摸牌才会出现。
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麻将术语介绍
吃，上家打出牌，与下家的牌正好组成一副顺子，他就可以吃。
碰，其他人打出一张牌，自己手中有两张相同的牌正好组成一副刻子，他就可以碰。
杠，其他人打出一张牌，自己手中有三张相同的牌，即可杠牌，称为明杠，倒下这个杠，再到排尾抓一张牌，将手中不需要的一张牌打出。手中有三张相同的牌，又抓到一张相同的牌，称为暗杠，扣下，别人不知道是啥牌，再到排尾抓一张牌，将手中不需要的一张牌打出。“明杠”比“吃”优先，如果你要杠的牌刚好是出牌方下家要吃的牌，则吃牌失败，杠牌成功。听，当你将你手中的牌都凑成了有用的牌，只需再加上最后一张便可和牌，你就可以进入听牌的阶段，报听后不能吃、碰、杠，且只能打出本轮摸到的牌。
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胡牌规则
当最终牌型满足mxAA+nxBC+DD(m、n可以为0)，即可和牌(少数特殊牌型除外)。
比如：七对胡(胡牌就是七个 对子 ，就算是胡牌)，碰碰胡(就是，手中的牌全部碰了，留最后一张，如果有人打一张和你手中一样的，你就可以胡，就叫碰碰胡)，十三烂：就是胡牌时，手中十四张牌，牌两张相互之间都不靠，间隔两张或者以上，不重复就算。
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