油脂是油脂的总称。从化学成分来说,油脂是高级脂肪酸和甘油的酯类。它是碳氢化合物的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油和三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。
油的主要生理功能是储存和供给热能,代谢中提供的能量比糖和蛋白质高一倍左右。一克油在体内完全氧化时,可产生约39.8千焦的热能。
什么能溶解下水道油脂
如果下水道被油脂堵塞,可以往排水口倒大量小苏打,然后马上倒点醋。酸碱反应后会产生大量气泡,促使下水道沉积的粘稠油脂疏松溶解。气泡消失后,倒入大量热水冲洗,会使下水道通畅。洗碗时要用热水和洗洁精清洗,尽量不要把油污重的污水倒入下水道。