白菜是一种非常熟悉的蔬菜，经常被炒、煮、腌制等等。白菜种类很多，山东胶州大白菜，北京柏青大白菜，东北大矮白菜，山西阳城大糙边。白菜是东北和华北冬春季节的主要蔬菜。大白菜虽然是常见的蔬菜，但是营养价值比较高，而且经济实惠。
1。减轻心脏负担
卷心菜还含有很少的钠，不会使身体保留多余的水分，可以减轻心脏的负担。
2。减肥减脂
白菜本身含热量很少，不会造成储热。吃了大鱼大肉、油性肉之后，有很好的“刮油”效果。
3。开肠益胃
白菜有助于除烦止渴，补肾填髓，消食下气。
大白菜富含维生素c，还含有维生素B1、维生素B6、泛酸等。，可以提高机体免疫力。
