橄榄油是生活中常见的食用油，那么它有什么作用呢？我现在给你上一堂科普课。
橄榄油的功效和作用
改善消化系统功能。橄榄油含有比任何植物油都多的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素，抗氧化剂等成分，不含胆固醇，所以人体的消化吸收率极高。可降低胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡。能刺激胆汁分泌，激活胰酶的活性，降解油脂，被肠粘膜吸收，减少胆囊炎、胆结石的发生。
保护皮肤。橄榄油富含角鲨烯，与皮肤有极好的亲和力，还有人体必需的脂肪酸。它吸收迅速，有效保持皮肤弹性和湿润。橄榄油富含单不饱和脂肪酸、维生素E、K、A、D和酚类抗氧化剂，能消除面部皱纹，防止皮肤老化，保护皮肤和头发，防止手脚皲裂等。是“可食用”的美容护肤品。此外，在皮肤上涂抹橄榄油可以对抗紫外线，预防皮肤癌。
对骨骼系统的好处。橄榄油中的天然抗氧化剂和omega -3脂肪酸有助于身体吸收钙、磷、锌等矿物质。，可以促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基引起的骨质疏松。
