枸杞在《神农本草》中被列为上品。明代药理学家李时珍云曰:“枸杞，两树之名。此刺如刺，茎如刺，故同名。”可见，我国食用枸杞的历史悠久，枸杞的功效开发更早。
吃枸杞有什么好处
1。枸杞的保健功效
枸杞含有多种氨基酸，以及甜菜碱、玉米黄质、岩白菜素等特殊营养成分，具有很好的保健作用。
2。枸杞清肝明目的作用
适量吃枸杞有益健康。泡一杯菊花枸杞茶可以清肝明目，枸杞还可以延缓衰老。
3。枸杞的抗衰老作用
枸杞中含有枸杞多糖，枸杞多糖是枸杞中最重要的活性成分，具有明显的抗衰老作用。
鲜枸杞因产地不同，颜色也不同，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满。而染色的枸杞多为往年的老货，从感官上看肉质较差，无光泽。
