五花肉很好吃，但是很难清洗。其实只要掌握了正确的方法，清洗五花肉也是一件很简单的事情。五花肉应该怎么洗？
五花肉的清洗方法:
1.用清水冲洗五花肉周围，用剪刀剪开，然后去掉这层消化酶。
2.用自来水冲洗干净，撒上红薯粉(也可用面粉代替)，用手搓，清水洗净。
3.五花肉用红薯粉洗净，用五花肉的香味煮熟。撒粉搓一遍，清水洗净，锅里放自来水加热至沸腾。五花肉加两滴醋，对面烧开，继续烧开，出锅。
提醒:洗猪肚一定要注意不能用碱，因为碱有很强的腐蚀性。在碱的腐蚀作用下，猪肚表面的粘液脱落，同时破坏了肚壁上的蛋白质，从而降低了猪肚的营养成分。
以上就是五花肉的清洗方法。大部分人用盐擦洗五花肉，效果不是特别好。如果在清洗过程中用一些醋，效果会更好。因为盐和醋的作用，可以去除肚子里的一部分脏臭味，还可以去除表皮上的粘液，使胶原蛋白变色，与醋凝结；盐有很高的渗透压。通过盐和醋的作用，胶原蛋白可以从肚子壁上分离出来，从而去除污垢和异味。
