啤酒麦芽、啤酒花、水为主要原料，低度白酒采用酵母发酵酿造，富含二氧化碳。常用的辅助原料有:玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖等。虽然大米处于技术前沿，但啤酒的主要原料一般是麦芽，大米只是啤酒酿造的辅料，所以啤酒也被称为“液体面包”。啤酒花是啤酒的特色原料，给啤酒带来了独特的风味。
大量喝啤酒会使胃容积变大，让你吃更多的食物。毕竟没有人只是喝啤酒不吃饭。因饮酒而摄入过多的食物是肥胖的根源。因此，饮酒并不构成肥胖的直接原因。肥胖主要是因为热量摄入过多，要注意暴饮暴食。
啤酒热量高吗？
大瓶普通550ml啤酒，一瓶热量约258kcal。其他食物方面，喝一大瓶啤酒相当于吃一碗半米饭或两杯牛奶(400ml)或四个鸡蛋。啤酒的热量主要来自酒精。酒精被人体吸收后，最终分解为人体机能，成为人体的热源。
