1.准备物品:越南滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡勺、磨豆机;
2.将咖啡豆磨成咖啡粉;
3.拆开滴壶,取出压板;
4.将适量炼乳倒入咖啡杯中;
5.把滴壶的盖子放在底部,用咖啡勺挖两勺研磨好的咖啡粉(约15g);
6.将咖啡粉摇匀,装上压板,然后拧紧;
7.“闷蒸”:倒少量水。这一步需要将咖啡粉泡透,20秒后再转移到咖啡杯中;
8.倒90度左右的热水,灌满。静置几分钟;
9.咖啡滴下后,移开滴壶,用勺子搅拌。