排骨不管用什么食材炖，都好吃又有营养。很多人都会做炖排骨，但是怎样才能做出味道鲜美，肉质鲜嫩的排骨汤呢？
炖排骨的做法
锅中烧水，烧开后放入排骨，排骨变白后用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新放入排骨，倒入开水；加入三汤匙酱油；加入白糖；加入姜片和炖肉包，盖上锅盖，用中火煨；汤煮开后转小火，最后放入豆子、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味加入适量盐。
排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季皆可食用。如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。
