菠萝泡盐水可以过夜吗

整晚泡在菠萝盐水里会怎么样？

1.菠萝会因渗透压而失水(取决于盐浓度)。

2.同理，钠离子在细胞膜中被动运输，菠萝也可能变咸。

3.高浓度的盐可以防止腐败，菠萝吃起来更安全。

菠萝富含糖分、粗纤维、矿物质和维生素。具有减肥、美容、清洗肠胃、促进血液循环、消除感冒等功效。

但是，菠萝含有生物糖苷和菠萝蛋白酶。生物糖苷可刺激口腔黏膜，引起嘴唇麻木，菠萝蛋白酶可引起恶心呕吐。患有牙周炎、胃溃疡、口腔粘膜溃疡的消费者应慎用菠萝，因为菠萝是一种酸性水果，会刺激牙龈和粘膜，胃病患者可能会出现胃酸反流。有些过敏体质的人在食用菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、嘴唇麻木、皮肤瘙痒等过敏反应，也就是通常所说的“菠萝中毒”或“菠萝病”。

新鲜菠萝的正确吃法是去皮去肉刺，切成片或块用盐水浸泡，然后洗去咸味，破坏菠萝蛋白酶减少过敏原，菠萝吃起来更甜。饭后半小时吃盐水泡的菠萝，好吃又营养。