豆腐鱼的营养价值
鱼豆腐含有蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，增加免疫力。富含镁，能提高精子活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动，增强耐力。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉活动和神经递质释放，调节激素分泌，调节心律，降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
富含钾，有助于维持神经健康和正常心跳，可以预防中风，帮助肌肉正常收缩。具有降低血压的作用。富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进身体组织器官的生长和修复，供给能量和活力，参与调节酸碱平衡。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。保持正常血压。增强肌肉兴奋度。
食用功效
1.鱼肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12等多种维生素，具有利水消肿、通乳、清热解毒、止咳平喘的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有效。
2.吃鱼对孕妇胎动不安，妊娠水肿有很好的效果。
3.鱼肉中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
4.鱼富含维生素A、铁、钙、磷等。常吃鱼有补肝补血、养肤生发的功效。
