泡椒凤爪是一种起源于民间的独特美食，属于四川小吃。它以其酸辣的味道，坚韧的皮和芳香的肉而闻名。泡椒凤爪每百克可食用部分的热量通常为193卡。
泡椒凤爪通常由鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、白醋、白糖等制成。其中泡椒可以是红泡椒，也可以是野辣椒，但以野辣椒最好。泡椒凤爪最早流行于四川和重庆，后来流传到大江南北，深受全国人民的喜爱。
包装泡椒凤爪小吃全国各地都有，品牌不一。宜选择有国家卫生许可证的品牌来食用它们，以免损害身体健康。另外，泡椒凤爪虽然好吃，但也不宜长期大量食用。
