辽参的营养包括维生素B和维生素e，海参中含有的硒能抑制癌细胞和血管的生长，有明显的抗癌作用。海参中精氨酸的含量也比较高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对损伤机体的修复有特殊作用。
一、辽参的营养成分
辽参的营养包括维生素B和维生素E，维生素的成分使辽参成为高蛋白低胆固醇的食物。除了蛋白质，氨基酸也是辽参的主要成分之一，配合辽参中丰富的钙元素，给予人体最基本、最全面的滋养。
二。辽参的功效
1.辽参能补元气，强肾，壮阳，填精。
2.多吃辽参可以补肝肾不足，晚上上厕所。大病初愈的人，吃辽参可以改善身体虚弱，气血虚弱，气息不稳的状况。辽参吃后不凉不燥。最可贵的是能补阴阳，所以适合各种人群。
3.辽参中钙的含量很高，能促进发育生长，减缓骨骼脆弱衰老，增强抵抗力。尤其是佝偻病患儿，骨质疏松可以用辽参治疗。况且辽参本身脂肪含量低，高脂高糖的人可以放心食用。
三。辽参的食用方法
辽参可以红烧，也可以煲汤。用黄芪配辽参炖汤，可以补气，帮助身体尽快康复。
