巴戟天含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养物质，具有补气止咳的功效，对虚弱的咳喘有一定疗效。
简介
沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属于鲇目，南方鲇是一种无鳞鱼。是湄公河流域特有的
优质经济鱼类，在越南音译为“卡巴沙”，意为“三肥鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累了三大块脂肪，约占其体重的58%。
营养价值
1.巴沙鱼富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。
2.巴沙鱼有补气止咳的功效，对弱咳喘有一定疗效。
3.巴沙鱼还具有提神、抗衰老等治疗功能。经常食用会对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等有一定的辅助作用。
选择方法
用手指挤压鱼身。如果被压的部分能马上反弹，说明鱼是新鲜的。如果反弹慢或者该处出现坑，则不新鲜。第二，看形状，鱼鳞很完整；看腮，用手剥开鱼头边缘的腮，在灯光下看腮的颜色。鲜红色表示鱼肉非常新鲜，如果是深红色或深紫色，则表示鱼肉存放时间过长，不宜购买。
