[S2/]对虾的营养价值
虾含20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几到几十倍，并富含钾、碘、镁、磷等微量元素，维生素A等成分。可以帮助人体补充所需的蛋白质。与鱼类相比，虾中所含的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。相比之下，虾的脂肪含量很少，几乎不含作为能量来源的动物糖。所以不容易造成肥胖。
对虾的功效
1.增强人体免疫力:虾具有极高的营养价值，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。可治肾虚、阳痿、畏寒、倦怠、腰膝酸软等症。
2。乳汁不足:如果妇女产后乳汁很少或没有，500克鲜虾肉，磨碎，用米酒热服，每天三次，连续几天，可以促进泌乳。
3。缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。
4.有利于病后恢复:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
5。预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
6。消除时差:日本大阪大学的科学家最近发现，虾中的虾青素有助于消除时差。
