菊花茶，一种以菊花为原料的凉茶，是将鲜花采摘后阴干，晒干，蒸熟而成。它起源于唐代，在清代被广泛应用于人们的生活中。
菊花茶的品种很多，日常生活中常见的有六种，分别是浙江的杭菊、黄山的贡菊、安徽亳州的博菊、安徽滁州的楚菊、四川的川菊、浙江的德菊。
菊花是一种常用的中药，古人称之为“长寿客”。它起源于中国，栽培了2500多年，有3000多个品种。它是中国种植最广泛的传统花卉。此外，除了园艺，药用菊花和茶用菊花占了很大比例。
