金色五仁月饼是由金华火腿、核桃仁、杏仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜仁制成。其营养价值丰富，有利于软化血管防止动脉硬化，提高免疫力，预防儿童缺锌和缺铁性贫血。金腿指金华用的火腿，腊肉指腊肉，一般用里脊肉腌制。两者口味略有不同。黄金腿更好，但要看你的口味。
制造方法
1.准备一个干净的盘子，倒入转化糖浆、花生油和水，用刮刀搅拌至不透明。
2.将步骤1中的中筋面粉和奶粉混合过筛，用刮刀搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，室温醒发一小时。
3.称醒了的皮和馅。将饼皮称平，放入金腿五仁馅，右手慢慢向上推饼皮包裹馅搓圆。
4.在手掌上粘一些煮熟的糯米粉或面粉，这样月饼面团可以均匀沾到，防止粘模。
5.放入模具中，压出图案。喷水。烤箱预热，200℃和190℃烤15分钟定型，然后取出刷蛋液(一个蛋黄和半个蛋清搅拌均匀)。
6.刷蛋液，晾十分钟，然后烤15分钟，直到表面金黄。冷却后封口，等两到三天月饼回油后才能食用。
