普通的梨可以做成冻梨。冷冻梨一般是从盖华梨、秋白梨、白梨梨、尖巴梨等冷冻而来。
冻梨要在冷水中浸泡一段时间，解冻后才能取出。冻梨的特点是口感酥脆。普通的梨也可以做成冻梨，味道不会变。冻梨是一种常见的美食，尤其是在中国北方。通常，冷冻梨由普通白梨制成，也可以使用普通黄梨。
有的冻梨直接挂在树上，有的摘下来按照相关方法制作。冻梨富含果酸、柠檬酸等成分，能清热解暑，适合夏季食用。但体虚偏寒的话，不建议吃太多的冻梨。
