丙酮是一种有机物，分子式为C3H6O，是最简单的饱和酮。丙酮又称二甲基酮，是一种无色透明的液体，有特殊的刺激性气味。溶于水和有机溶剂，如甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶。易燃，易挥发，化学性质活泼。
扩展信息:
丙酮是脂肪酮的代表化合物，具有典型的酮反应。例如，与亚硫酸氢钠形成无色晶体的加合物。与氰化氢反应生成丙酮氰醇。在还原剂的作用下生成异丙醇和频哪醇。丙酮对氧化剂稳定。
在室温下不会被硝酸氧化。当使用酸性高锰酸钾或氧化剂作为氧化剂时，会产生乙酸、二氧化碳和水。在碱的存在下，发生双分子缩合反应生成双丙酮醇。
丙酮是一种重要的有机合成原料，用于生产环氧树脂、聚碳酸酯、有机玻璃、医药、农药等。它也是涂料、粘合剂、乙炔瓶等的良好溶剂。也用作稀释剂、清洗剂和萃取剂。也是制造乙酸酐、二丙酮醇、氯仿、碘仿、环氧树脂、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯等的重要原料。用作无烟火药、赛璐珞、醋酸纤维、喷漆等行业的溶剂。在油脂等工业中用作提取剂。
