任何打蛋器都不是筷子或者空矿泉水瓶可以代替的。
也可以用筷子来递蛋清，但是效果没那么好。可以尝试用空矿泉水瓶代替。把矿泉水瓶的瓶底切掉，然后把瓶子切成条状，5cm左右。这个简易打蛋器和专用打蛋器一样有效。
打蛋器是用来打散鸡蛋的蛋清和蛋黄，充分融合成蛋液，将蛋清和蛋黄分别打成气泡的工具。是制作西点时必不可少的烘焙工具之一。
在家做蛋糕的简单方法:
1.先把蛋黄和蛋清分开。
2.然后用矿泉水瓶做的打蛋器打蛋白。在打过程中，分几次加入适量的白糖，然后把蛋清打成大泡沫，拿起来就不会掉了。
4.将打发好的蛋清分几次放入蛋黄碗中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的蛋糊放入蛋糕模中。这时烤箱预热到150度，然后放入烤箱。温度150度，50分钟固定时间烘烤即可。
