杨志甘露的命名理念来源于观音手中的纯净瓶子。，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。
传统画像中，观音菩萨右手拿着一根杨树枝，左手拖着瓶子，瓶子里的露水叫杨树枝露。观音手中的杨枝甘露会给人带来幸运和吉祥，但实际上却是一种热卖的港式甜品。，清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。
