土豆泥是一种巴赞，由糯米粉或其他淀粉制成，柔软而有嚼劲。它是一种小吃，适合休闲娱乐。起源于中国，也叫草饼，在浙江叫麻吉或“麻吉”。
土豆泥主要由糯米粉制成。在糯米粉中加入鸡蛋、白糖等配料，用手动打蛋器搅拌均匀，途中加入牛奶，搅拌至无粉粒。把混合好的液体放在锅里蒸，直到它变成液体。蒸熟后取出，趁热用黄油揉至完全混合。最后拿出一个小球，包在自己喜欢的馅料里。为了防止它们粘在一起，就用豆粉把它们包起来。
土豆一般是饭后的点心和甜点。你基本上可以在蛋糕店和小吃店看到土豆。运气好的话还能赶上现做的土豆，味道一流。现在网上也有做好的土豆泥，但是买的时候需要二次加工。通常，你可以蒸几分钟。
