长粒米是指谷粒比普通大米长的大米。长粒米又叫籼稻，长宽比大于二。是一种性价比很高的大米。它的颗粒饱满，煮出来的饭不会粘在一起。它尝起来很甜，适口性好，也有很好的饱腹感。
长粒水稻的横切面呈扁圆形，白色透明，但也有半透明和不透明的。长粒米是黑龙江的一种粳稻，产于东北地区。因为东北大部分土地都是寒地黑土，出产的大米质量一流。
目前市场上广泛使用的是长粒大米。由于其良好的品质和口感，被家庭和酒店视为必需品，对营业额和家庭健康起到了非常好的促进作用。
