猪肝粉是一道传统菜肴。主料是猪肝等。，食材有红泡椒、净笋等。，调料有花生油、酱油、盐等。它是通过煮沸制成的。
猪肝粉能保存多久主要看天气和环境。一般来说，密封的肝粉在冰箱里最多可以保存一周。
如果是肉类食物，最好不要超过四天，因为这些食物可以通过冷藏降低细菌的生长速度。但是对于一些细菌来说，普通的冷藏温度并不会抑制它们的生长速度，所以最佳的冷藏温度应该在零下18摄氏度左右，这样的食物也能起到更好的保鲜作用。
猪肝粉的制备方法:
准备一小块猪肝和生姜，用水浸泡一个小时，把血水捞出来，放在砂锅里煮，最后煎到变黄。最后将炒好的猪肝放入料理机中捣碎，过滤掉过大的猪肝，然后在砂锅中来回炒三次。
猪肝功效:
养肝明目养血。可用于治疗血虚、萎黄、夜盲症、红眼病、水肿和脚气。
适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人；适用于视力模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化、肝血不足引起的内外性白内障等眼病人群。适用于癌症患者及放化疗后。
患有高血压和冠心病的人，因为肝脏中胆固醇含量高。但有变色或结节的猪肝不宜食用。根据以往的经验，猪肝不宜与野鸡、麻雀、鱼同食。
