白鹭主要吃浅水中的小型鱼类、两栖类、爬行类、哺乳动物和甲壳类，属于国家二级保护动物，属国家重点保护。
种白鹭
白鹭共有13种，其中大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭都是白色的，俗称“白鹭”。白鹭大，既无冠羽，也无冠羽；中华白鹭体型中等，无冠但有胸羽；小白鹭和黄嘴白鹭体型较小，都有冠和冠羽。
白鹭的栖息地
栖息于沿海岛屿、海岸、海湾、河口及河流、湖泊、池塘、溪流、稻田及海岸附近的沼泽。
白鹭的生活习性
可以看到小团体中的个人、成对或综合活动。白天飞向小溪、河流、盐田、稻田进行活动和觅食。在树上或灌木上，或地面上建造杂乱的巢穴，但它们毫无防御能力，并因人类的狩猎而濒临灭绝。站在水边，等待机会捕食过往的鱼。
