当一些无良商家在燕麦片中加入过多添加剂时，燕麦片就是垃圾食品。食品生产商将少量的谷物与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂混合在一起，生产出五颜六色的早餐谷物，深受孩子们的喜爱，大大降低了这些谷物的营养含量。
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦一般都是磨成白面粉，外层的营养成分会流失很多。纯燕麦片本身就是全麦的，没有经过去除外层的处理，所以不需要声明是不是全麦的。而且纯燕麦片的营养价值远远高于全麦面粉。必须注意的是，产品中燕麦片的比例越高，产品的营养价值越高。如果米粉、玉米等食材多了，营养价值就会降低。
切片是多种谷物的混合物，如小麦、大米、玉米、大麦等。，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含燕麦片。国外的产品喜欢添加干果、坚果片、碎豆等，国内的产品喜欢添加麦芽糊精、糖、奶精、香精等。
