正确解释:南瓜属于瓜类蔬菜。
南瓜中的碳水化合物含量不高，所以不是主食，也不是土豆。根据食物成分表中测得的南瓜的数据，其总碳水化合物含量比西瓜少，所以南瓜属于蔬菜。但与普通蔬菜相比，南瓜的膳食纤维含量不高，果胶水溶性膳食纤维比例较大。所以南瓜这种做粥用的蔬菜，一点也不觉得粗糙，反而很配粥的质感。
一般南瓜是喜温的短日照植物，对土壤要求不高，耐旱性强。南瓜的种类很多，有蜜汁南瓜、黄狼南瓜、支架南瓜、射南瓜、栗王等。
