浙江冬天吃什么

酿黄酒，饺子，白萝卜，荤食，鲫鱼，吃红豆糯米。在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水清气温低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温下长时间发酵过程中形成良好风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。所以绍兴人把立冬到第二年立春这段时间，称为最适合酿制黄酒的时间，“冬酿”，气球有福了。

交子来源于“交合之时”这个说法。除夕是旧岁和新年的交换时间，而立冬是秋冬的交换时间，所以吃饺子是一种习俗。

在江南水乡，冬夜伊始，全家人聚在一起吃红豆糯米饭是一种习俗。人们在冬至煮红豆饭来抵御瘟疫。