冰茶现在指的是甜味速溶茶，最初指的是茶叶加冰后的提神饮料。
冰茶现在指的是以食用酸、速溶茶、甜味剂为基本原料，添加添加剂，可以调味的速溶茶。冰茶以茶为主要原料，广泛与食物、水果相结合。具有卫生、方便、香味浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点，深受消费者喜爱。也是一些茶叶产品的发展方向。冰茶有可能成为21世纪的饮料之王。
冰茶是一种口感丰富的饮料，有苦味、甜味和酸味。这些味道交织在一起，协调起来，冰茶就会有一种清新爽口的味道。冰茶的口味也有很多种，如可可味、奶味、花香等。柠檬茶是果味冰茶的代表。
