回族特色美食馓子

回族特色菜:羊肉泡馍、手抓肉、羊肉串、回民八碗、油香等。

羊肉泡馍:羊肉泡馍是回族的特色食品，由羊肉、粉条、泡馍配以各种辅料制成。其烂肉烂汤浓，清香扑鼻，肥而不腻，营养丰富。

回族八大碗:回族八大碗是回族传统的宴席菜肴。八种炖品由炖、烧、焖、煮、蒸、炸等工艺制成。讲究料厚、料重、味醇、汤清，用料较多。

手抓肉:手抓肉就是把带骨头的羊肉剁成块，煮熟。煮好后捞出，撒上盐和葱，浇点汤。它的肉纯、嫩、油、不腻、营养丰富。

油香:油香是回族特有的美味，也是回族对油包子的独特称呼。其色泽鲜艳，清脆爽口，柔软。

羊肉串:回族的特色小吃之一是羊肉串，也是回族最受欢迎的小吃。羊肉穿上竹签或铁签后放在烧烤架上。它的口味比较多，有的羊肉串比较辣，有的羊肉串不太辣。