凉山特产主要有西昌洋葱、金阳乌骨鸡、盐源苹果、岳西甜樱桃、甘洛黑苦荞等。
西昌洋葱:西昌的自然条件非常适合洋葱生长。西昌产的洋葱具有味香、脆、皮薄、皮大的特点，并含有丰富的维生素。它们是中国的国家地理标志产品。
金毛鸡:又称松毛鸡或毛鸡，这种鸡羽毛柔滑，产蛋率高，表皮光滑，肉质鲜美细嫩，富有弹性。也是国家地理标志产品。
盐源苹果:盐源苹果是世界公认的苹果优生区，所以盐源苹果具有甜脆、皮薄肉嫩、纯天然无污染等诸多优点。并在全国农产品交易会上获得多项金奖。
西甜樱桃:西甜樱桃的原产地在欧洲，对其生长环境要求非常严格。而来自岳西县的樱桃，果皮光亮有光泽，果肉汁浓，酸甜适中，获得了中国绿色食品A级产品认证。
甘洛黑苦荞:甘洛黑苦荞的种植区域主要位于我国西南山区，甘洛盛产优质的黑苦荞。生产的苦荞麦外观细腻有光泽，营养价值丰富全面。2010年起，中国农业部批准对甘洛黑苦荞实施农产品地理标志注册和保护。
