鲤鱼清蒸好吃不

鲤鱼可以清蒸。清蒸鲤鱼是一道非常有名的特色菜，肉质柔软，味道清新爽口，口感清淡。是一种老少皆宜的菜肴，富含人体所需的多种营养元素，对人体健康十分有益。做清蒸鲤鱼要注意两点。第一，如果想让鱼的腥味不那么涩，可以用酱油、醋和少许清油混合，放在小碗里，和鱼一起蒸，然后浇在鱼身上。

其次，如果是大鱼，蒸的时间需要适当延长2到3分钟。也可以用两根筷子夹住鱼空，让鱼离开盘底，这样受热均匀，熟的更快。或者，你可以站起来蒸鱼，用一根葱把鱼的肚子撑开，让鱼稳稳地站着。同时可以在鱼的身体两侧画花刀，夹在每个刀缝处。