五香粉做什么菜用?

五香粉可以用来做荤菜和素菜。比如烧肉，带鱼，甲鱼，排骨，冬瓜，土豆，茄子都可以用五香粉调味。此外，五香粉还可以去除肉的腥味，增加素菜的鲜味。

五香粉是指将五种以上的香料磨成粉末，然后混合在一起的调味品。常用于鸭、鸡等肉类在煎、炸前涂抹，也可拌细盐蘸食。

五香粉广泛应用于辛辣菜肴，尤其是烤肉或油炸肉类，并在炖，焖，煨，蒸和煮的菜肴中用作调料。

五香粉因为成分不同，有很多不同的口味，不同的名称，比如辣粉、鲜辣粉等。也是家家户户烹饪食材必不可少的调味品之一。