木薯粉被称为泰国生粉。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物与橡胶、麻疯树等同属一科，都属于槭树科。用水加热煮熟后清澈透明，很有弹性。被称为“淀粉之王”。木薯粉，其主要原料是红薯粉，是从木薯或红薯植物的根部提取的淀粉。主要用来做牛奶布丁，也用来煲汤。
木薯，又名叫树野葛，是大戟科木薯植物的一种。它是世界第六大粮食作物，也是三大马铃薯作物之一，另外两种分别是甘薯和马铃薯。地瓜，又叫番薯，颜色浅黄，形状近乎圆形，外壳坚硬光滑。马铃薯是世界上第四大粮食作物，呈棕色或紫棕色。
