张仲景发明了饺子。
饺子起源于东汉。是东汉时期河南邓州人张仲景发起的。它最初被用作药物。
饺子由馄饨演变而来，馄饨起源于中国宋代的“饺子”，原名焦耳。但在漫长的发展过程中，对于饺子的称呼也是多种多样，古代有“坚丸”、“扁食”、“粉角”、“饺饵”等。
三国时期叫饺子“月牙馄饨”，南北朝叫馄饨，唐代叫饺子月牙馄饨，宋代叫牛角，元明时期叫扁食，清代叫饺子。饺子历史悠久，可以追溯到1800多年前。
饺子，也被称为饺子，深受中国人民的喜爱。它主要是中国北方的主食和地方小吃，也是春节期间不可或缺的美味。
