长夏，广东人，主要吃长夏蛋、黑米、七粥、三鲜八珍。
长夏:广东会吃咸蛋，称为“夏季进补”。尤其是咸鸭蛋含有丰富的钙、铁等无机盐，高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，营养价值丰富。
黑米:是黑色的，有光泽。主要是将糯米浸泡，加入黑叶的叶子，熬煮几个小时而成。味道很好。
七家人粥:指从邻居家采集的大米，用各种颜色的豆子和红糖熬制，大家共享。
品尝三鲜:三鲜有很多种类，有地珍、树珍、水珍。三鲜是蚕豆、苋菜、黄瓜；树珍是樱桃、枇杷、杏子；这三种淡水是海狮、河豚和鲥鱼。
尝八新:“八新”是指樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、萝卜、鲥鱼、石鱼，其中鲥鱼最有价值。
