玫瑰花能不能吃

玫瑰花可以吃。玫瑰颜色鲜艳，气味芳香。大多数玫瑰用于观赏和制作各种香料，但也可以用来泡茶。其中维生素C含量较高，还含有多酚类物质，对人体有益，所以玫瑰花可以食用。

可以直接吃新鲜玫瑰吗？

你不能。比如花店卖的玫瑰花，一般都是玫瑰品种，不是玫瑰。和rose不一样。此外，花农会使用杀虫剂来保持鲜花新鲜。因为杀虫剂会残留在花蕾上，所以不要直接吃新鲜的玫瑰。

如何挑选食用玫瑰

想要挑选高品质的食用玫瑰，需要记住以下两点。香气浓郁者优先。玫瑰挥发油是玫瑰香味的主要来源，也是一种宝贵的天然香料。玫瑰的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶酪氨酸酶有明显的抑制作用，这也是长期服用玫瑰可以美容淡斑的机理。花大、完整、鲜艳者优先。黄酮类、多酚类、花青素等不挥发性物质大多在玫瑰花蕾中。类黄酮和多酚具有抗氧化和清除自由基的作用。花青素具有很强的抗氧化和抗炎作用，其含量与玫瑰颜色的鲜艳程度密切相关。