海鲜牡蛎和生蚝是一样吗

海蛎和生蚝一样吗？他们属于同一种海鲜吗？

大家应该都吃过海鲜，比如龙虾、牡蛎等。都是常见的海鲜。海鲜不仅好吃，还含有对人体有益的元素，所以偶尔吃点海鲜是个不错的选择。但是有一些海鲜可能会让我们困惑。牡蛎和生蚝一样吗？

一、海蛎子和生蚝一样吗

生蚝和牡蛎其实是完全不同种类的海鲜，个头差别很大。壳大的牡蛎可重达一公斤以上。牡蛎和生蚝含锌量不同。与同等重量的牡蛎相比，牡蛎的含锌量要比牡蛎高得多。就价格而言，牡蛎会比牡蛎便宜。

二。如何挑选牡蛎

1.气味

买牡蛎的第一步应该是闻一闻。如果它们是相对新鲜的牡蛎，它们会有海洋的味道，而不新鲜的牡蛎会有鱼腥味。千万不要买这么腥的牡蛎。

按压

重要的是观察牡蛎是否关闭。如果牡蛎处于开放状态，说明牡蛎不新鲜，也就是说开放的牡蛎不能买和吃。相反，封闭式牡蛎更好。如果我们发现牡蛎会张开一点点嘴，而不是像它完全张开一样，我们可以用手轻轻按压牡蛎的外壳。如果牡蛎还是闭着的，说明牡蛎还活着；如果没有反应，说明牡蛎死了，不要买死牡蛎。

3。看

选牡蛎的时候，一定要选屁股圆的大的。身体一侧是平的，另一侧尽量凸出。这种牡蛎的肉很肥，味道会更好。如果两边都是平的，说明生蚝的肉比较少，就是生蚝质量不太好，不建议购买。

生蚝和牡蛎一样吗？牡蛎和生蚝是两种不同的海鲜。它们形状不同，营养不同，但都是可以食用的海鲜。需要注意的是，如果牡蛎不新鲜，很可能引起食物中毒，所以不要吃不新鲜的牡蛎。