豆腐渣怎样存放时间长些

如果想长期保存湿豆渣，可以采用厌氧发酵保存法，用密封罐将豆渣密封，达到长期保存的目的。也可以存放在冰箱的冷冻室里。首先将豆渣装入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冷冻室。吃的时候需要提前拿出来解冻。这种方法不会破坏它们的营养成分。

如果想保存湿豆渣，可以用厌氧发酵保存的方法。准备一个密封的罐子，把湿豆渣放在罐子里密封。可以延长保质期，便于长期保存。

湿豆渣也可以存放在冰箱的冷冻室里。先将豆渣放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冷冻室，必要时提前取出解冻。豆渣的主要营养成分是蛋白质和粗纤维，冷冻不会破坏其营养成分。

湿豆渣也可以存放在青贮窖里。存放时一定要压紧，含水率尽量控制在70%以下。夏天需要注意遮阳。这种方法保存时间长，可保存2 ~ 3个月。除了表面和空气体接触部分被腐蚀，基本保存完好。