怎么判断葡萄酒坏掉了 葡萄酒坏了是什么样子
1.看它的颜色:如果酒是浑浊的雪花状，就是变质了。需要注意的是，有些年份比较久的红酒会有一些沉淀物，这是经过一段时间后，葡萄酒的色素和单宁结合在一起的正常现象。2.闻香:如果葡萄酒闻起来有发霉、变味、鸡屎、湿纸板的味道，这瓶酒可能是被过度氧化了。葡萄酒中的氧化硫引起病变时，气味特别强烈，刺鼻。深呼吸后，可以感觉到鼻子前端有明显的气味。
如何鉴赏葡萄酒？
色泽
1.白葡萄酒颜色:几乎无色，稻草黄，绿稻草黄，深黄，金黄色，琥珀黄，铅色和棕色。
2.红酒颜色:宝石红、大红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。
3.桃红葡萄酒颜色:黄色玫红、橙色玫红、玫红、橘红、洋葱皮红、紫色玫红。
如果酒的颜色不自然，或者酒上面有不明悬浮物(瓶底有一点点沉淀是正常的晶体)，说明酒已经变质了，因为变质的时候酒的颜色是浑浊的。
香味
香气词汇:舒适、和谐、优雅、芬芳、独特、悠长、丰富、完整、纯净、纯粹、完整、明亮。
如果酒有指甲油的味道，说明已经变质了。
某人的品味
1.葡萄酒结构词汇:丰满、骨骼、完整、密集、结构、厚实、顺滑、顺滑、柔软、柔和、圆润、融合、脂肪。
2.酒精词汇:醇厚、淡、薄等。
3.酸词汇:提神醒脑。
4.单宁词汇:结构感强，口感丰富绵长等。
第一口酒后，当白酒通过喉咙时，正常酒是顺滑的，而问题酒是刺激的；喝完之后留在嘴里的味道是化学味或者是臭味，这是不正常的；好酒喝起来应该是清爽的。
